Ingrédients:
. Pour la pâte:
- 250g de farine
- 1sachet et demi de levure boulangère
- 20 cl d'eau
- huile d'olive
- sel
. Pour la garniture:
- un berlingot de coulis de tomates fraîches
- une jolie mozzarella di buffala
- de l'origan
- 3 feuilles de basilic frais
- 250g de farine
- 1sachet et demi de levure boulangère
- 20 cl d'eau
- huile d'olive
- sel
. Pour la garniture:
- un berlingot de coulis de tomates fraîches
- une jolie mozzarella di buffala
- de l'origan
- 3 feuilles de basilic frais
1- Dans un saladier disposer la farine et la pincée de sel , mélanger . Faire un puit dans la farine et ajouter le sachet et demi de levure boulangère . Incorporer l'eau chaude travailler à la cuillère en bois puis ajouter deux cuillère à soupe d'huile d'olive .
2- Rectifier la pâte avec une bonne cuillère à soupe de farine et malaxer généreusement la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une jolie boule
Petite astuce : pour que la pâte ne cole pas à vos mains farinez les .
3- Sur une plaque préalablement farinée étaler la pâte à l'aide d'un rouleau également fariné, jusqu'à ce qu'elle sont bien ronde et surtout très grande . Soulever grossièrement les bords. Réserver et faite préchauffer le four th 7.
4- Etaler à l'aide d'une cuillère à soupe le coulis de tomates en épargnant les bords , ajouter quelques pincées d'origan ( ne pas en abuser )
5- Couper en lamelles la mozzarella et disposer sur le coulis en laissant une couronne extérieure de coulis .Enfourner 10 mn
6 - Ajouter les feuilles de basilic au centre et remettre au four 5mn .
A servir avec une solide salade , un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
